金砖蛋糕
金砖蛋糕也叫：费南雪，也译作杏仁长蛋糕，源自法语词汇Financier，本义为金融家，富翁。中文翻译中常称它为“费南雪”。
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食材
- 无盐黄油 适量
- 蛋清 适量
- 杏仁粉 适量
- 面粉 适量
- 糖粉 适量
- 水 适量
步骤
1. 制作焦化黄油：黄油放进奶锅中，开小火加热，化成液体后持续加热直至变成焦糖色，将奶锅置于并水上终止加热，形成焦化黄油，备用
3. 混合物中加入面粉，搅拌均匀，面糊中加入焦化黄油，稍稍搅拌
4. 盖上保鲜膜冷藏12小时，挤入模型8-9分钟
5. 烤箱预热190度，烤10分钟即可
菜谱创建于:2017年01月31日 13:58
