金砖面包
金砖面包绝对是面包界里低调奢华有档次的一枚！除了土豪金的颜色，外表真的只像一块板砖！但味道和面包的质感却好吃到无法用语言形容~ 有一种面包看上去四四方方，表面布满金黄的纹理，内部一条条一缕缕的香软，它的名字就叫做金砖，手撕面包中的经典！基本上是人见人爱的一款丹麦面包，不仅仅是名字讨喜，还因为它实在是好吃，咬一口你会惊喜的发现，它吃到嘴里微甜中带着浓浓的黄油香，勾引着你停不住口啊！
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食材
- 中裕面包用小麦粉 200g
- 中裕蛋糕用小麦粉 60g
- 酵母 5g
- 奶粉 15g
- 黄油 20g
- 鸡蛋液 35g
- 水 110g
- 糖 30g
- 黄油片 110g
步骤
1. 先将除黄油片以外的材料放入面包机中揉成光滑的面团！然后放入冰箱冷冻40分钟！
2. 从冰箱中取出面团，用手揉一揉，擀面成长方型面皮。
3. (黄油提前放入保鲜袋中，室温软化擀成片放冰箱冷藏)放在擀好的长方型面片上。
4. 把两边的面片对折，捏实接口处。
5. 擀成长方型片状。
6. 再次对折，捏好接口处。
7. 对折成此图！然后可以放入冰箱冷冻室冷冻20分钟！
8. 重复上一次，擀成长方型面皮。
9. 折一侧。
10. 再折一侧。
11. 再擀成面皮。
12. 将面片用刀平均切成条，我切成了10条！其实切9条就可以了！
13. 切好的面条翻过来，切面向上，用手按平。
14. 编成小辫女三股的。
15. 四股的(不会请省略)。
16. 排入模具中，烤箱开发酵功能至8分满！
17. 如图！发酵好后盖上盖子，烤箱200度开热风循环烤40分钟即可！如果没有热风循环烤45分钟！
18. 放在烤架上放凉！
小贴士
- 1.擀面皮最好用大号擀面杖！发酵过程中请将烤盘中放水，因为发酵中有黄油流出，属正常现象！
- 2.烤金砖的模具一定要选用底部有孔的，方便发酵和烤的过程渗油，烤的时候也最好是模具放在烤架上，烤盘加少量的水接油！我用的长帝30升所以自定40度发酵！如果没有面包机揉面，需要揉到扩展，也就是出手膜为止！
- 3.中裕面包用小麦粉提取自进口优质小麦和中裕阳光小麦麦芯精华。麦香味浓郁、具有麦香味的面包粉。蛋白质质量好，面筋含量更高，面包制品饱满、组织细腻且具有较高吸水性。
- 4.中裕蛋糕用小麦粉提取自进口优质小麦和中裕阳光小麦麦芯精华。富含丰富的蛋白质，麦香味浓郁；制作糕点膨胀力好、体积大、出品率高、稳定性强，外形饱满，组织柔软细腻，制品松软可口富弹性。
