朱古力心太軟 (綠茶心)
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食材
- 蛋黄 1隻
- 蛋 2隻
- 白砂糖 30克
- 雲喱嗱香油 1茶匙
- 鹽 少許
- 70%黑朱古力 90克
- 無鹽牛油 60克（另加少許室温塗焗杯）
- 低筋麵粉 20克
- 可可粉 適量
- 糖霜 少許
- 綠茶粉 1/2茶匙
- 白朱古力 60克
步骤
1. 用室温黄油涂抹焗杯底部及周围，均匀的撒少许可可粉或面粉
2. 旋转使其完全覆盖在焗杯上，并放入冰箱20分钟
3. 1/2匙绿茶粉撒在底部
4. 白朱古力60克，隔热水融化
5. 抹茶粉倒入朱古力，并搅拌均匀
6. 倒入心形模具，放冰箱冷藏三十分钟，顺便预热烤箱至205°
8. 放雲喱嗱香油 1 茶匙，盐少许，搅拌均匀
9. 70%黑朱古力隔水融化，加入无盐牛油60克，直至融化混合均匀
10. 黑朱古力边搅拌边倒入蛋液
11. 筛入低筋面粉20克，搅拌均匀
12. 倒入焗杯中
13. 或倒一半，放入心形抹茶朱古力，再继续倒满黑朱古力
14. 烤箱205度，烤10~12分钟
15. 取出晾凉一分钟，倒扣脱模，撒上绿茶粉装饰
菜谱创建于:2016年04月27日 16:48
