半熟芝士挞（快手版）
我本来是想做流心芝士挞的， 后来家里没有淡奶油了就突然奇想， 没想到做出了让我惊讶的半熟芝士挞的口感……
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食材
- 奶油奶酪 200g
- 细砂糖 25g
- 黄油 18g
- 蛋黄 1个
- 蛋挞皮 9个
步骤
2. 软化的奶油奶酪加入细砂糖，高速打发。
3. 打发蓬松呈羽毛状的时候加入融化的黄油继续打发。
4. 加入蛋黄低速打发均匀。
5. 打发好的芝士液大概是这样的，细腻顺滑。
6. 家里的裱花袋用完了，我是用的刮刀依次倒入蛋挞皮内。烤箱230度预热，烤20分钟左右。
7. 趁热吃起来口感柔软湿润，有清新的奶香与淡淡的芝士酸味，吃腻传统蛋挞的可以试试看。
8. 刚出炉时内部组织湿润柔软，冷藏之后又像是芝士口感。
小贴士
- 趁热吃好吃，冷却之后也好吃！
菜谱创建于:2017年02月07日 16:09
