银鱼萝卜丝
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食材
- 小银鱼干100克
- 白萝卜300克
- 盐
- 鸡精
- 小葱段5克
- 姜片5克
- 枸杞各5克
- 味精2克
- 高汤200克
- 胡椒粉3克
- 食用油30克
步骤
1. 小银鱼干泡开洗净，白萝卜去皮切丝。锅置火上，入油烧至三成热，下小葱段、姜片炝锅，加入高汤、萝卜丝烧开，加盐、味精，炖制5分钟后捞出萝卜丝，放入容器中。
2. 锅内加高汤烧沸，放入泡发好的小银鱼、枸杞，大火炖制1分钟后加鸡精、胡椒粉调味，浇在萝卜丝上即可。
菜谱创建于:2011年01月26日 11:22
