肉末鸡蛋饼
早餐要吃好，怎么能少的了蛋白质呢，瘦肉和鸡蛋的绝佳搭配，让你一天都活力充沛。
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食材
- 里脊肉 50克
- 鸡蛋 1个
- 面粉 1大勺
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 花生油 少许
步骤
1. 首先把里脊肉切成肉末，不用打成肉馅那么细，切碎就可以了，这样吃起来会比较有口感
2. 在盛放肉末的容器中打入一个鸡蛋
3. 搅拌均匀以后加入适量清水，继续搅拌
4. 加入一大勺面粉，用筷子搅拌均匀
5. 面糊要搅拌到有一定的粘稠度就可以了，筷子提起来，面糊缓慢滴落
6. 加入一小勺盐 （小熊用的是小小勺，盐的用量大约是半茶匙）
7. 再加入少量胡椒粉 只要一点点就可以，用它提香去腥，放多了会失去食材本身的香味
8. 再次搅拌均匀
9. 先把平底锅烧热，然后倒入少许花生油
10. 把油抹平，倒入面糊
11. 把面糊摊开
12. 饼定型之后，晃一下锅，如果饼能在锅里打转，就可以翻面了
13. 翻面之后，等待大约一分钟，就可以出锅了
14. 搭配上水果和牛奶就是一顿营养丰富的早餐啦，你也来试试吧
小贴士
- 1.往蛋液里加面粉的时候，要一点一点的加，边加边搅拌，这样面粉不容易结块
- 2.小熊做的是单人量，烙出来的饼是两张，如果要多做，只要按照这里比例增加原材料就可以了
- 3.尽量选用比较嫩的小里脊肉，它的成熟时间和面粉差不多，这样做出来才更加软嫩
菜谱创建于:2017年02月21日 20:12
