肉末鸡蛋羹

肉末鸡蛋羹

土鸡蛋做的鸡蛋羹 不仅营养价值高 颜值绝对爆表

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食材

  • 土鸡蛋 3个
  • 瘦肉 50克
  • 半勺
  • 生抽 少许
  • 料酒 少许
  • 小葱 少许
  • 凉开水 适量

步骤

肉末鸡蛋羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 60780'>土鸡蛋</a>3个,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 429'>瘦肉</a>50克,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>2颗

1. 土鸡蛋3个,瘦肉50克,小葱2颗

肉末鸡蛋羹,瘦肉剁成末

2. 瘦肉剁成末

肉末鸡蛋羹,小葱切成小丁

3. 小葱切成小丁

肉末鸡蛋羹,土鸡蛋3个,磕入碗里

4. 土鸡蛋3个,磕入碗里

肉末鸡蛋羹,加半勺盐,筷子顺一个方向搅打

5. 加半勺盐,筷子顺一个方向搅打

肉末鸡蛋羹,加入适量凉开水(一个鸡蛋,加一个半鸡蛋的水就可以)

6. 加入适量凉开水(一个鸡蛋,加一个半鸡蛋的水就可以)

肉末鸡蛋羹,过滤网过滤(做好的鸡蛋羹,就像果冻一样)

7. 过滤网过滤(做好的鸡蛋羹,就像果冻一样)

肉末鸡蛋羹,盖保鲜膜,水开,上锅蒸,中火蒸12/15分钟

8. 盖保鲜膜,水开,上锅蒸,中火蒸12/15分钟

肉末鸡蛋羹,瘦肉加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>少许

9. 瘦肉加料酒少许

肉末鸡蛋羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>少许

10. 生抽少许

肉末鸡蛋羹,盐少许,腌制10分钟

11. 盐少许,腌制10分钟

肉末鸡蛋羹,油锅先爆香葱白,再发肉末翻炒

12. 油锅先爆香葱白,再发肉末翻炒

肉末鸡蛋羹,肉末翻炒熟了,撒点葱花

13. 肉末翻炒熟了,撒点葱花

肉末鸡蛋羹,这是蒸好的鸡蛋羹

14. 这是蒸好的鸡蛋羹

肉末鸡蛋羹,放上肉末,一边拌一边吃,滑嫩的口感,让人停不下来!

15. 放上肉末,一边拌一边吃,滑嫩的口感,让人停不下来!

小贴士

  1. 1:鸡蛋羹加水的比例,一个鸡蛋,加一个半的水,可以用鸡蛋壳量。
  2. 2:水开再上锅蒸。
  3. 3:要包上保鲜膜,防止水蒸气滴落鸡蛋羹。
菜谱创建于:2017年11月30日 21:28

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