葱花鸡蛋饼
这是一款特别快手的早餐做法，食材简单，不需要太多繁琐的步骤就能做出香喷喷的鸡蛋饼。早上时间匆忙，只需要十分钟就可以搞定，搭配牛奶简直太棒了！
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食材
- 鸡蛋 2个
- 普通面粉 100克
- 香葱 2根
- 盐 3克
- 温水 120克
- 食用油 少许
步骤
1. 准备好所需食材
2. 香葱洗净切碎备用
3. 鸡蛋磕入容器中打散调入盐
4. 再加入温水搅打均匀
5. 将面粉筛入蛋液中
6. 搅拌均匀成细腻的面糊。一定不要有面疙瘩，这样摊出的饼皮才会平整
7. 再放入切碎的葱花搅拌均匀
8. 平底锅中薄薄的刷一层食用油中火加热
9. 然后改成小火，舀一大勺鸡蛋面糊倒入锅中
10. 轻轻转动锅体，使鸡蛋面糊均匀的向锅的四周散开，摊成圆饼皮
11. 待饼皮表面凝固，翻到另一面煎至定型呈焦黄状
12. 将鸡蛋饼用铲子折起来装盘即可
13. 成品图
小贴士
- 摊鸡蛋饼时最好用平底的不粘锅，这样比较好操作，面糊不要倒太多，因为鸡蛋饼太厚了口感不好
- 可以根据自己的喜好加入其它蔬菜或者火腿，涂上酱料食用还能丰富口感，例如番茄酱等
菜谱创建于:2018年03月11日 12:04
