无水向日葵馒头,吃一口记一辈子

无水向日葵馒头,吃一口记一辈子

春天是一个感官升华的季节 看到初生的万物 听到悦人的鸟语 闻见灿烂的花香 向日葵馒头跟着春的脚步来了,它告诉我们,只要面对着阳光努力向上

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食材

  • 面粉 450克
  • 牛奶 100克
  • 发酵粉 3克
  • 面粉 300克
  • 南瓜 200克
  • 发酵粉 2克

步骤

无水向日葵馒头,吃一口记一辈子,准备好食材。

1. 准备好食材。

无水向日葵馒头,吃一口记一辈子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>加热至温热,加入酵母,搅拌至融化。

2. 牛奶加热至温热,加入酵母,搅拌至融化。

无水向日葵馒头,吃一口记一辈子,把融化好的牛奶一点一点的倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a></a>里。

3. 把融化好的牛奶一点一点的倒入面粉里。

无水向日葵馒头,吃一口记一辈子,用筷子搅拌成絮状。

4. 用筷子搅拌成絮状。

无水向日葵馒头,吃一口记一辈子,用手掌揉成面团后,继续揉至光滑,封保鲜膜待发酵。

5. 用手掌揉成面团后,继续揉至光滑,封保鲜膜待发酵。

无水向日葵馒头,吃一口记一辈子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 53'>南瓜</a>去皮蒸熟压成泥,准备好食材。

6. 南瓜去皮蒸熟压成泥,准备好食材。

无水向日葵馒头,吃一口记一辈子,面粉中加入酵母、南瓜泥。

7. 面粉中加入酵母、南瓜泥。

无水向日葵馒头,吃一口记一辈子,拌成絮状后,用手掌揉成面团至光滑,封保鲜膜待发酵。

8. 拌成絮状后,用手掌揉成面团至光滑,封保鲜膜待发酵。

无水向日葵馒头,吃一口记一辈子,2个小时左右,面团发酵至2倍大,用手扒开面团成蜂窝状,就发好了。把发酵的面团揉实,排出空气,搓成像这样的长条,分割成自己需要的大小。

9. 2个小时左右,面团发酵至2倍大,用手扒开面团成蜂窝状,就发好了。把发酵的面团揉实,排出空气,搓成像这样的长条,分割成自己需要的大小。

无水向日葵馒头,吃一口记一辈子,2个小时左右,面团发酵至2倍大,用手扒开面团成蜂窝状,就发好了。把发酵的面团揉实,排出空气,搓成像这样的长条,分割成和南瓜面团一样的大小。

10. 2个小时左右,面团发酵至2倍大,用手扒开面团成蜂窝状,就发好了。把发酵的面团揉实,排出空气,搓成像这样的长条,分割成和南瓜面团一样的大小。

无水向日葵馒头,吃一口记一辈子,把南瓜面剂子擀成0.3CM厚的圆饼。

11. 把南瓜面剂子擀成0.3CM厚的圆饼。

无水向日葵馒头,吃一口记一辈子,在黄圆饼的周围用刀切成长宽一样的条,条最好是三的倍数。

12. 在黄圆饼的周围用刀切成长宽一样的条,条最好是三的倍数。

无水向日葵馒头,吃一口记一辈子,三条捏一起。

13. 三条捏一起。

无水向日葵馒头,吃一口记一辈子,白面剂子擀成1CM厚的面饼,黄面饼中间圆形的地方摸一层水,把白面饼放在黄面饼中间。

14. 白面剂子擀成1CM厚的面饼,黄面饼中间圆形的地方摸一层水,把白面饼放在黄面饼中间。

无水向日葵馒头,吃一口记一辈子,另外取一小块黄面饼,擀成长形的薄皮(大约和饺子皮一样厚薄就行),切成条。

15. 另外取一小块黄面饼,擀成长形的薄皮(大约和饺子皮一样厚薄就行),切成条。

无水向日葵馒头,吃一口记一辈子,把黄面条沾水,横着贴在白面饼上,每个面条之间相隔距离相等。

16. 把黄面条沾水,横着贴在白面饼上,每个面条之间相隔距离相等。

无水向日葵馒头,吃一口记一辈子,同上面的方法再竖着贴好。

17. 同上面的方法再竖着贴好。

无水向日葵馒头,吃一口记一辈子,拿牙签沾水,沾一个黑芝麻点在每个方格里。

18. 拿牙签沾水,沾一个黑芝麻点在每个方格里。

无水向日葵馒头,吃一口记一辈子,篦子上抹无味的食用油,冷水上锅蒸15分钟,焖3分钟。

19. 篦子上抹无味的食用油,冷水上锅蒸15分钟,焖3分钟。

无水向日葵馒头,吃一口记一辈子,成品。

20. 成品。

小贴士

  1. 1.面粉的吸水性不同,实际情况会有差异。
  2. 2.分享是一种美德,但原创作品,转载请注明出处。
菜谱创建于:2017年02月22日 19:28

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