宝宝辅食：深海能量（鳕鱼）小米饼-12M
鳕鱼低脂肪、高蛋白， 营养成分比例正是人体每日所需的最佳比例 被誉为来自深海的营养师 再加上有“蔬菜皇冠”之称的西兰花 营养搭配完美 这次没有加面粉 而是用了米饭来做米饼 一站式解决宝宝吃饭和吃菜 做完后让宝宝自己抓着开动吧
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食材
- 鳕鱼 35g
- 西兰花 40g
- 鸡蛋 1个（大）
- 米饭 100g
- 柠檬汁 几滴（可不滴）
- 植物油、盐 一点点
- 》如果没有柠檬的，建议再多加一些香菇、洋葱等自身味道比较明显的配菜一起做米饼。
步骤
1. 准备好所有食材。
2. 2
3. 将西兰花洗净焯水至断生，捞出切小丁，切稍稍细一点哈。
5. 加入米饭，混合搅拌均匀。
6. 可稍稍加一点点盐调味，然后再用勺子搅拌均匀备用，最后状态如图片展示。
7. 不粘锅热锅，刷一层冷油，用勺子舀入鳕鱼鸡蛋米饭糊，用勺背压扁成小圆饼状，厚度要在1cm以内，不要太厚哦。 》用勺子舀，这样每个饼大小就会比较均匀。 》用油不要多，润一下锅就好啦。也可以不用油，需要效果比较好的不粘锅哈。 》不要太厚哈，要把鳕鱼慢慢煎熟的。
8. 米饼下锅时先不要动，小火慢慢煎，先煎2-3分钟左右，等晃动平底锅，小米饼可以跟着动时，就可以翻面了。 》注意哈，米饼粘性相对较弱的，比不上加了面粉或淀粉的，煎的时候一定不要着急翻面。
9. 翻面后小火煎，之后反复翻面，直到两面有点稍稍金黄即可。 》一直用小火哦，慢慢煎，可以确保所有的食材都熟，不然会太硬哈。
10. 出锅
11. 一屋子的清香，热乎乎开动吧 因为只加了一点点盐，口味会比较清淡，但食材自身的清香味非常浓郁，也可以搭配自制番茄酱蘸着吃，小宝宝对蘸东西会很感兴趣。
小贴士
- 一、适合宝宝年龄：12个月以上宝宝
- 难度：易
- 用具：刀、砧板、平底锅、汤锅、锅铲
- 二、小芽营养问答
- 鳕鱼营养价值：
- • 鳕鱼属深海鱼类，肉厚刺少，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。
- • 鳕鱼肉质厚实，肉味甘美，高蛋白、低脂肪，非常适合给宝宝食用，其中蛋白质占16.8%。
- • 如果是第一次给宝宝尝试，食用量不宜过多，最好是先让宝宝吃一两口试试，然后观察宝宝有无过敏现象。
- 食物去腥：
- 宝宝追求清淡饮食，不能放太多调味剂，所以去腥味建议用天然的食材。
- 有特殊气味的食材都可以避腥，日常小芽都用以下食材：
- 洋葱、香菇、柠檬、芹菜、牛奶、番茄
- 三、小芽碎碎念：
- 1、强调再强调，一定要把锅子烧热，放入凉油，然后放入米饼煎，而且煎的时侯一定要用小火煎。
- 2、对鸡蛋过敏的宝贝，可以提前将西兰花焯熟，鳕鱼处理好蒸熟，然后和米饭做成饭团吃即可。
