日式抹茶豆腐奶冻
豆腐和牛奶的完美结合，演绎不同一般的口感，像冰淇淋像奶昔，呵呵～～谁尝谁知道
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食材
- 嫩豆腐 200克
- 淡奶油 180克
- 细砂糖 40克
- 抹茶粉 20克
- 吉利丁 4克
- 牛奶 180克
步骤
1. 吉利丁片先剪碎用冷开水泡软
2. 淡奶油里放入豆腐
3. 细细地搅匀备用
4. 牛奶中加入糖稍微的搅拌
5. 再加入抹茶粉
6. 一边搅拌一边小火煮开，至糖溶化抹茶粉化开
7. 放入沥干水分的吉利丁片
8. 充分搅拌让吉利丁溶化
9. 倒入先前搅好的豆腐奶
10. 搅拌让所有食材混合均匀
11. 过滤一遍
12. 得到细腻的奶液
13. 倒入容器，放入冰箱冷藏过夜
14. 吃的时候可以放几粒红豆，插片薄荷叶装饰下，毕竟颜值很重要哦，^_^
15. 挖一勺，爽滑细嫩，好吃的
16. 早餐桌上顿时觉得美美哒
小贴士
- 不喜欢有太大豆腐颗粒的话，可以过滤两遍
- 抹茶粉的选择很重要，关乎口感和颜值
菜谱创建于:2017年03月03日 15:14
