橙皮蜜饯
橙子皮为芸香科植物香橙的果皮，含橙皮甙、果胶、胡萝卜素、挥发油等，味苦辛、性温，具有化痰利膈、消食、止呕、杀鱼蟹毒的功效与作用，适用于咳喘、痰多、胸闷、饮食不化、呕哕、鱼蟹中毒等症。
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食材
- 橙子 4个
- 冰糖、白糖 少许
- 玻璃瓶 1个
步骤
1. 准备4个新鲜的橙子
2. 用盐搓洗橙子表皮，可以清洗残留的农药，用盐水泡10分钟，用纸巾吸干水分
3. 把橙子切成4瓣，削去果肉
4. 然后用清水煮5分钟，捞起来，用铁勺把橙皮里面的白瓢刮掉，剩下一层薄薄的橙子皮
5. 把橙皮切成细丝，怕涩的人可以再用清水煮10分钟，捞起来
6. 锅中加入清水烧开，加入冰糖，白糖也可以，熬至冰糖融化
7. 倒入橙皮丝，小火煮至橙皮透明，汤汁收浓，期间要不停搅拌，防止煮糊
8. 然后倒在油纸上摊开风干，最后撒上白糖，装进密封的玻璃瓶中，美美的橙皮蜜饯就搞定啦！
9. ～～～
菜谱创建于:2017年03月03日 15:24
