金桔蜜饯
之前吃过朋友做的，恋恋不忘，金桔的肉总是有点酸苦，做成蜜饯就没有这种烦恼，还能有理气化痰，消食止咳等等功效，特别适合这个干燥的季节。
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食材
- 金桔 8个
- 白砂糖（冰糖或蜂蜜也可） 适量（喜欢吃甜的放多点，到最少也得金桔一半的量）
步骤
1. 金桔洗净，把蒂去掉，然后用刀刮出个十字花
2. 放一碗淡盐水，浸泡十分钟
3. 以后把金桔的籽用牙签挑掉，不想挑也没关系，直接这样入锅就行
4. 煮一锅沸水，按着金桔的量自行把握水的用量，
5. 接着放白砂糖（冰糖或者蜂蜜都行），然后搅匀，让其融于水中
6. 放金桔，然后继续开大火再次将水煮沸，盖上锅盖煮沸更快
7. 大约二到三分钟水就沸了，然后转小火，别太小，中小火的样子，继续盖上锅盖慢慢熬，中途可以用勺子将金桔翻面一两次，让其煮沸均匀
8. 最后收汁熬好了，我这个小火熬制了大约十五分钟的样子，千万别熬干了
9. 最后放凉装到密封罐子里存着吃或者直接吃都可以，我喜欢直接吃热热的，感觉比放凉的好吃，哈哈。
小贴士
- 怎样，是不是很简单？简直是懒人的零食福音，食材啥的都超级好操作。如果用的是蜂蜜，最后还需要加一些冰糖，其实也不用这么麻烦，用白砂糖或者冰糖就行了，家里有什么就怎么来，随意一点，心情就好哈哈哈。
- 做完了的都拍图看看啊！大家互相交流经验
菜谱创建于:2018年02月03日 13:32
