香嫩滑爽豆腐脑
豆腐脑营养丰富，含有铁，钙，磷，镁等人体必需的多种微量元素，丰富的植物蛋白，不管吃甜还是吃咸，豆腐脑最大的特点是细嫩，想到这里都流口水了，
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食材
- 黄豆 110克
- 凉水 900Ml
- 内脂 两克
- 温水 10Ml
- 泡菜萝卜和红萝卜 各半个
- 花生末 一小碗
- 油泼辣子 少许
- 生抽加桂皮八角等香料熬汁 一小碗
步骤
1. 110克黄豆用凉水泡8-12个小时，泡到豆子表面光华
2. 准备好900ml的水
3. 把泡好的豆子加900ml的水用榨汁机分次加入打出豆浆。
4. 用过滤布把豆浆过滤一遍
5. 用电压力锅，压3分钟，关电放凉85-90度
6. 用10Ml温水+两克内脂搅拌均匀备用
7. 搅拌好的内脂倒入凉好的豆浆内搅拌均匀盖好盖子焖10分钟
8. 看滑嫩爽口的豆腐脑好了。
9. 泡萝卜切碎备用
10. 备好熬的生抽，小菜，花生碎和油泼辣子
11. 盛一碗豆腐脑
12. 加入各种料，一碗香嫩滑口的豆腐脑开吃了
小贴士
- 调豆腐脑的料可根据自己的口味随意加
菜谱创建于:2017年03月03日 19:17
