泡菜鲫鱼

泡菜鲫鱼

家中泡菜比较多，泡菜开胃。鲫鱼是炖汤的首选，鲫鱼肉的味道也不错哟。

木木夕酉星

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食材

  • 鲫鱼 3条
  • 四川泡菜 适量
  • 郫县豆瓣 适量
  • 大葱 四五段
  • 姜 一块
  • 蒜 五六瓣
  • 花椒 八九颗
  • 盐 适量
  • 菜籽油 适量
  • 料酒 少许
  • 泡椒 适量

步骤

泡菜鲫鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 377'>鲫鱼</a>洗干净 鱼身上划一些口 放入盐 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a> 淀粉腌制二十分钟

1. 鲫鱼洗干净 鱼身上划一些口 放入盐 料酒 姜 淀粉腌制二十分钟

泡菜鲫鱼,泡萝卜切丁

2. 泡萝卜切丁

泡菜鲫鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703'>泡椒</a> 葱 姜 蒜切好备用

3. 泡椒 葱 姜 蒜切好备用

泡菜鲫鱼,锅烧热 倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 848'>菜籽油</a> 油熟了将鲫鱼放入油中两面炸到金黄

4. 锅烧热 倒入菜籽油 油熟了将鲫鱼放入油中两面炸到金黄

泡菜鲫鱼,炸好的鱼捞出备用

5. 炸好的鱼捞出备用

泡菜鲫鱼,鱼捞出 将多余的油舀出 锅里剩下一些油 放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11801'>郫县豆瓣</a>酱 炒出香味儿 再放泡菜以及泡椒 同意炒出香味儿 再加入葱姜蒜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>

6. 鱼捞出 将多余的油舀出 锅里剩下一些油 放入郫县豆瓣酱 炒出香味儿 再放泡菜以及泡椒 同意炒出香味儿 再加入葱姜蒜花椒

泡菜鲫鱼,调料炒香 锅里加入水 直到熬出泡菜的味道

7. 调料炒香 锅里加入水 直到熬出泡菜的味道

泡菜鲫鱼,鱼下锅

8. 鱼下锅

泡菜鲫鱼,煮沸腾了一两分钟 放入少许鸡精 就可以了

9. 煮沸腾了一两分钟 放入少许鸡精 就可以了

小贴士

  1. 还可以加豆腐之类的菜
菜谱创建于:2017年03月04日 01:02
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