绿豆粉皮
纯绿豆粉皮
4 菜谱
611 粉丝
72 关注
食材
- 绿豆淀粉 100克
- 水 500克
步骤
2. 绿豆淀粉和水是1:4的比例调成糊状
3. 找个披萨的盘子（任何盘子都可以）用勺子把绿豆糊成到盘子里 想吃厚点的可以多放点绿豆糊 需要薄些就少放 绿豆糊 .灶台上做一锅开水 锅子需要比盘子大些这样不容易烫手.把披萨盘放在锅子里 漂浮着 你就会看到绿豆会慢慢的变成透明色
4. 把披萨盘子浸透在开水里 ， 粉皮会自动浮起来。赶紧把披萨盘转移到另一个盛满冷水的锅里冷却。
5. 浸入冷水中 粉皮很容易取出来。
6. 反复如此一张张绿豆粉皮就做好了。
7. 做好的粉皮即可凉拌又可热炒 。
小贴士
- 绿豆粉皮做起来很简单 .但是需要注意 把盘子放到开水锅里的时候需要用辅助的夹盘器来拿起盘子 或是带上隔热手套 总之就是小心不要烫到手 。 因为是纯绿豆淀粉做出来的 颜色是无色透明的 市场上卖的粉皮颜色发绿.里面有其他的成分
菜谱创建于:2017年03月11日 23:20
