肉丝炒粉皮
叔叔带来了老家纯手工制作的粉皮，无添加，一直炖鸡、炖肉吃腻了，今天来个肉丝炒粉皮吧，清爽可口有劲道，不油腻😊
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食材
- 粉皮 2张
- 肉丝 适量
- 生姜 适量
- 葱段 一截
- 红辣椒 3个
- 玉米油 适量
- 黄酒 适量
- 生抽 适量
- 糖 少许
- 小葱 适量（装饰用）
- 八角 一颗
步骤
1. 粉皮2张
2. 肉丝
3. 葱姜辣椒
4. 粉皮用温水泡软
5. 泡软的粉皮用剪刀剪成小块
6. 葱姜辣椒八角切好备用
7. 起油锅，放入葱姜辣椒八角炒香
8. 放入肉丝
10. 加入粉皮
11. 翻炒，大约3分钟
12. 加入大约小半碗水，加盖煮约5分钟
13. 煮至发软，粉皮呈透明色即熟了
14. 装盆，洒上葱花
15. 晶莹剔透，是不是很有食欲啊，来来开吃了😋
小贴士
- 煮的时候，水一定不能多，煮的时间不宜久，不然容易糊哦
- 我家吃菜一直主张清淡，生抽里盐分已经够了，所以没有额外再加盐，口味重的朋友可以适量加点
菜谱创建于:2018年01月12日 17:32
