粉皮焖甲鱼

粉皮焖甲鱼

分享家常美味

黄河水美食

黄河水美食

+关注

57 菜谱

276 粉丝

34 关注

APP中收藏菜谱

食材

甲鱼一只
绿豆粉皮 200克
葱适量
姜适量
蒜适量
泡椒 30克
盐 10克
料酒 1茶匙
生抽 1茶匙
胡椒粉 5克
鸡精 5克

步骤

粉皮焖甲鱼,原料图片

1. 原料图片

粉皮焖甲鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 393'>甲鱼</a>宰杀取出内脏洗净，放开水锅中烫一下

2. 甲鱼宰杀取出内脏洗净，放开水锅中烫一下

粉皮焖甲鱼,去净表面黑皮，切块

3. 去净表面黑皮，切块

粉皮焖甲鱼,甲鱼蛋洗净

4. 甲鱼蛋洗净

粉皮焖甲鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 122915'>绿豆粉皮</a>用清水浸泡回软

5. 绿豆粉皮用清水浸泡回软

粉皮焖甲鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、蒜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703'>泡椒</a>、八角炒出香味

6. 葱、姜、蒜、泡椒、八角炒出香味

粉皮焖甲鱼,放入甲鱼煸炒至断生

7. 放入甲鱼煸炒至断生

粉皮焖甲鱼,加开水及调料，烧沸转小火焖20分钟

8. 加开水及调料，烧沸转小火焖20分钟

粉皮焖甲鱼,放入粉皮和甲鱼蛋，继续焖20分钟

9. 放入粉皮和甲鱼蛋，继续焖20分钟

粉皮焖甲鱼,装盘

10. 装盘

小贴士

1.烹制甲鱼时候要把甲鱼表面的黑皮除净
2.也可以选用红薯粉皮

菜谱创建于:2018年01月30日 15:18

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶

茄汁焖大虾

茄汁焖大虾

清爽丸子汤

清爽丸子汤

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机