粉皮焖甲鱼
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食材
- 甲鱼 一只
- 绿豆粉皮 200克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 泡椒 30克
- 盐 10克
- 料酒 1茶匙
- 生抽 1茶匙
- 胡椒粉 5克
- 鸡精 5克
步骤
1. 原料图片
2. 甲鱼宰杀取出内脏洗净，放开水锅中烫一下
3. 去净表面黑皮，切块
4. 甲鱼蛋洗净
5. 绿豆粉皮用清水浸泡回软
7. 放入甲鱼煸炒至断生
8. 加开水及调料，烧沸转小火焖20分钟
9. 放入粉皮和甲鱼蛋，继续焖20分钟
10. 装盘
小贴士
- 1.烹制甲鱼时候要把甲鱼表面的黑皮除净
- 2.也可以选用红薯粉皮
菜谱创建于:2018年01月30日 15:18
