葱花油饼
肚子饿的时候来一块，美味！
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食材
- 面团材料
- 普通面粉 250g
- 水 160ml50度左右温水
- 盐 1/2茶匙
- 油酥材料
- 普通面粉 30g
- 盐 1/2茶勺
- 植物油 适量
- 其他材料
- 葱花 适量（切碎）
- 植物油 适量
步骤
1. 准备食材
2. 将盐倒入面粉中，然后把水倒入面粉中，慢慢揉成光滑的面团，放在盆里盖上保鲜膜在室温下醒10-15分钟
3. 把油酥材料倒入面粉中，把油烧热刚冒烟就关火，把油倒入面粉中，一边搅一边倒，小心糊掉，搅到想要的质地，放凉备用
4. 烘焙垫上刷上适量油，把醒好的面团擀成大面皮，均匀的刷上油酥撒上葱花，卷起来，把接缝口都捏紧
5. 把葱花卷从中间揪开，两头捏紧向中间折叠，向中心压下去，然后对折把底部的面团揪一起压平
6. 把压平的面团擀成1cm厚的油饼
7. 平底锅放一点点油，中小火把油饼煎至两面金黄，大约2分钟左右一面，油饼快好的时候用铲子把油饼搓一下，就像手抓饼一样，这样油饼就很有层次感了
8. 这样油饼就好了，出锅啦
菜谱创建于:2017年03月17日 22:01
