羊油饼
外酥里嫩，香而不腻，入口即化！ 羊油、辣椒粉、十三香、葱、姜、鸡精、面粉。
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食材
- 羊油 300g
- 辣椒粉 50g
- 十三香 2g
- 葱姜沫 看你喜欢吃me
- 鸡精 3g
- 食盐 6g
- 面粉 你够吃就成
步骤
2. 将葱、姜切成沫沫，像这样。当然啦你也可以切的比我好看些！
4. 这些调料数据都是参考，我当然不会告诉你必须要放这么多，要是咸了你来找我怎么办。
5. 开始和发面 第一要点就是水，一定要用温水，水是重中之重，然后在面中加入酵母粉，慢慢的向面粉中，加入适量的温水，一边加水，一边和面。
6. 和好后，放到温度适中的地方，静置半天，就变为发酵之后的面团了。
7. 将发好的面团分成一个一个的小剂子，像这样。
8. 将小剂子做成窝窝状，像这样。
9. 将准备好的羊油馅放进去合上（有点像包包子）这可是个技术活。
10. 翻过来然后...下面这一步厉害了，就是把上一步的摊平，做到这一步的时候我才发现我并没有擀面杖。
11. 但是我还是把它们摊平了，你猜猜我用的是什么！，留言猜对了有赏！当然有擀面杖的还是要用专业的工具才对！要擀的挺薄才行哦！
12. 开始上锅 最好用平底锅，我用的是电平底锅，也可以用燃气灶反正是平的就行！
13. 记住不放油！等锅的温度上来了放入摊平的饼就行了，温度不要太高。
14. 这个过程需要些耐心，控制好火候，不然一会就黑了，请不要问我摊的有没有糊！当然没有！
15. 出锅后用刀切一下，方便食用！
16. 用筷子夹上一片刚出锅的羊油饼，香味扑面而来，咬一口外酥里嫩，香而不腻，入口即化......，哈哈实在编不下去了，开吃吧！
小贴士
- 辣椒要酌情放哦！
