花生猪肚汤
“花生猪肚汤”清香、不油腻，美味可口。猪肚子、花生，都是很好的滋补身体的食材，可以清肺，还可以补血。通过高压锅高温煨制的“花生猪肚汤”，能有效地保留了食材的营养成分，健脾养胃，润肺化痰，适用于气血虚损、身体瘦弱者、乳妇催奶等食用。其原材易购、做法简单，适合新手上路。
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食材
- 猪肚半个 300克
- 花生米 100克
- 花椒 1克
- 胡椒 1克
- 盐 3克
- 枸杞 少许
- 清水 适量
步骤
2. 猪肚放一个大盆里，撒上两大勺盐，不要加水直接反复的搓抓，两面都要搓抓。
3. 搓抓至表面无粘液，用水冲洗就干净了，洗干净的猪肚一点味道都没有。
4. 锅里放适量水放入猪肚。
5. 水烧开后焯下猪肚，就是去掉猪肚血水即可。
6. 捞出的猪肚切成1CM左右宽、6CM左右长的条。
7. 一次性加入所有食材猪肚条、花生米、花椒、胡椒、姜块等在电压锅里，花生米、花椒、姜块等提前洗净，姜、胡椒要拍烂了加入、煲汤才能入味。
8. 加入适量的水，水以淹过食材后1-2CM的高度为宜。
9. 电压锅设置在“豆/蹄筋”功能键下煨制35分钟左右时间，跳闸后，再焖10分即可食用。
10. 这样煲熟的猪肚通过花生米吸掉了油脂，猪肚汤清香、不油腻。
11. 煲熟的猪肚很脆爽、不烂，花生米软糯适口。
13. 花生猪肚汤口感好、营养丰富，最适合乳妇催奶食用，是女人月子里必不可少的。
14. 猪肚子和花生，都是很好的滋补身体的食材，可以清肺，还可以补血。
15. 花生猪肚汤健脾养胃，润肺化痰，适用于气血虚损、身体瘦弱者等食用。
小贴士
- 1、猪肚选择新鲜的熬煮，口感才好。
- 2、鲜汤及时食用，营养丰富。
- 3、这是一人一次的份量。
