黑米蒸蛋糕
把黑米磨碎了，蒸出的蛋糕来有淡淡的米香。
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食材
- 黑米 100克
- 牛奶 20克
- 玉米油 30克
- 细砂糖 30克
- 中等大小鸡蛋 3个
步骤
1. 黑米先提前一晚浸泡
3. 打成细腻的糊状
4. 分离出来的蛋白分三次加入糖打发
5. 出现弯钩即可
6. 把蛋白糊放一勺到黑米糊里
7. 从下往上翻拌均匀
8. 混匀的糊再倒回蛋白糊里
9. 再次的翻拌均匀
10. 倒入蛋糕模具，刮平表面
11. 封上保鲜膜
12. 冷水上锅蒸35分钟左右，焖5分钟再开锅
13. 倒置冷却即可脱模
14. 香香甜甜好味道
菜谱创建于:2017年03月23日 17:09
