樱花抹茶豆沙面包
面包里卷成像花儿一样的🌸 馅儿刚好外露出来，整体看起来粉粉嫩嫩哒~♥️ 最重要的一点它不止好看、还非常好吃。用了一些日式揉面的手法，制作起来并不麻烦，而且烤出的面包里面软软的！
16 菜谱
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食材
- A高筋面粉 150g的1/2
- A抹茶粉 1小勺
- A白糖 20g
- A干酵母 1小勺
- A水 50g
- A豆奶（牛奶也可以） 60g
- B高筋面粉 150g的1/2
- B盐 2g
- B无盐黄油 15g
- 樱花豆沙 100g
- 盐渍樱花 适量
步骤
1. 将A的材料称量在面包盆中
2. 将B的材料称量在另一个面包盆中
3. 往盆A的干酵母上倒水，用木铲用力搅拌。加入B的材料后，为避免粉末飞溅请慢慢搅拌
4. 材料搅拌均匀成团后放在桌上揉面
5. 将面揉至出筋，表面光滑的状态，揉面完成
6. 将面团团成团后，缝口朝下放入面包盆内，盖上保鲜膜。40℃发酵25-35分钟
7. 将面团重新团成团后，缝口，盖上湿毛巾，醒面(十分钟)
8. 静置后，擀成舌型，抹上樱花豆沙
9. 卷起来
10. 切3刀
11. 交织
12. 2发20分钟~完成后点缀上泡过的腌渍樱花，可以不吸干水分。190度20分钟入烤箱
小贴士
- 将蛋液、无盐放回室温状态备用。 将水加热到42-43度备用。 盐渍樱花用水浸泡后滤干水分，备用。 将黄油返回室温状态。 将蛋液放回室温状态。"
