麻婆豆腐 十分钟无油健康版

麻婆豆腐 十分钟无油健康版

豆腐性凉,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效,复含大量蛋白质与大豆异黄酮等营养元素 麻婆豆腐是四川的传统名菜之一,外观色深红亮,红白绿相衬,突出了川菜“麻辣”的特点 这道改良版 十分钟的麻婆豆腐,不仅过程简单耗时短,无肉无油也能吃出肉味来,麻辣不腻又下饭,非常适合新手和懒人们

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食材

  • 豆腐 一盒
  • 老干妈豆豉 一勺
  • 郫县豆瓣酱 四分之三勺
  • 四分之一勺
  • 鸡精 四分之一勺
  • 淀粉 半勺
  • 半小碗
  • 麻椒 十几粒
  • 几片

步骤

麻婆豆腐 十分钟无油健康版,准备材料

<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>我用了盒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a> 比较嫩 易碎(没买到块装的 用盒的也行),建议用块装的北<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>

1. 准备材料 豆腐我用了盒豆腐 比较嫩 易碎(没买到块装的 用盒的也行),建议用块装的北豆腐

麻婆豆腐 十分钟无油健康版,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>横着切几片

2. 将横着切几片

麻婆豆腐 十分钟无油健康版,豆腐竖着 平均分切几刀
(确保块的大小差不多就好)

3. 豆腐竖着 平均分切几刀 (确保块的大小差不多就好)

麻婆豆腐 十分钟无油健康版,再横着平均切几刀

4. 再横着平均切几刀

麻婆豆腐 十分钟无油健康版,小碗内加入盐

5. 小碗内加入盐

麻婆豆腐 十分钟无油健康版,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

6. 加入鸡精

麻婆豆腐 十分钟无油健康版,加入淀粉

7. 加入淀粉

麻婆豆腐 十分钟无油健康版,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>

8. 加入郫县豆瓣酱

麻婆豆腐 十分钟无油健康版,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 491'>老干妈豆豉</a>酱

9. 加入老干妈豆豉

麻婆豆腐 十分钟无油健康版,加入小半碗水 混合均匀备用

10. 加入小半碗水 混合均匀备用

麻婆豆腐 十分钟无油健康版,在锅内加入酱汁和切好的豆腐,开小火

11. 在锅内加入酱汁和切好的豆腐,开小火

麻婆豆腐 十分钟无油健康版,炖三分钟即可
(此时闻着飘散的香味 我已跃跃欲试了)

12. 炖三分钟即可 (此时闻着飘散的香味 我已跃跃欲试了)

麻婆豆腐 十分钟无油健康版,出锅装盘后撒上切好的葱花

13. 出锅装盘后撒上切好的葱花

麻婆豆腐 十分钟无油健康版,香喷喷 热腾腾的豆腐出锅喽~ 

客官 来一口吧 ^_^

14. 香喷喷 热腾腾的豆腐出锅喽~ 客官 来一口吧 ^_^

小贴士

  1. 豆腐建议选块装 不易碎的,我这一盒大概400g左右
  2. 老干妈豆豉酱与麻椒必不可少,起到麻辣的作用,不要省略哦
  3. 热腾腾的时候最好吃
菜谱创建于:2017年03月26日 03:13

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