紫苏炒花甲

紫苏炒花甲

家里种植的紫苏长势很好，花盆里一大片都是。紫苏叶在广东地区是广为使用的美味调味品，香气特别浓。其中紫苏炒花甲在广东是一道常见的菜肴，特别是在大排档吃夜宵，必叫一碟紫苏炒花甲，一个人都能吃上一大盘。

海之韵

+关注

318 菜谱

5275 粉丝

28 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 花甲 1000g
  • 紫苏叶 15g
  • 韭菜 100g
  • 花生油 适量
  • 盐 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 蚝油 1匙
  • 料酒 1匙
  • 胡椒粉 适量

步骤

紫苏炒花甲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 80877'>紫苏叶</a>洗干净切碎

1. 紫苏叶洗干净切碎

紫苏炒花甲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>切段

2. 韭菜切段

紫苏炒花甲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜切成末

3. 姜蒜切成末

紫苏炒花甲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 199'>花甲</a>清洗干净，锅里的水烧开后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 199'>花甲</a>

4. 花甲清洗干净，锅里的水烧开后放入花甲

紫苏炒花甲,煮至花甲开口，捞起来，大概5分钟

5. 煮至花甲开口，捞起来，大概5分钟

紫苏炒花甲,将半边没肉的壳去掉，不去也可以

6. 将半边没肉的壳去掉，不去也可以

紫苏炒花甲,热锅下油，下姜蒜末

7. 热锅下油，下姜蒜末

紫苏炒花甲,放入花甲，加盐

8. 放入花甲，加盐

紫苏炒花甲,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，翻炒，盖上锅盖差不多1分钟

9. 加料酒、胡椒粉和蚝油，翻炒，盖上锅盖差不多1分钟

紫苏炒花甲,加入紫苏叶碎翻炒，盖锅盖煮1分钟左右

10. 加入紫苏叶碎翻炒，盖锅盖煮1分钟左右

紫苏炒花甲,如果比较干的话，可以加适量的水

11. 如果比较干的话，可以加适量的水

紫苏炒花甲,加入韭菜，翻炒几下

12. 加入韭菜，翻炒几下

紫苏炒花甲,最后加一点油，翻炒

13. 最后加一点油，翻炒

紫苏炒花甲,盛起即可，趁热吃，超美味

14. 盛起即可，趁热吃，超美味

菜谱创建于:2017年07月20日 20:39
野莓的做法
益智的做法
月子的做法
清肺止咳的做法

应季菜肴

蒿子粑粑#有个故事# 蒿子粑粑#有个故事# 葱烧海参 葱烧海参 【春】🌺水果沙拉 【春】🌺水果沙拉 地皮菜炒鸡蛋 地皮菜炒鸡蛋
  • 相关推荐
  • 问答
  • 头条
  • 图片
保存到手机 看其他做法
关注公众号 关注公众号
关注百家号 关注百家号
    网上厨房
    www.ecook.cn
. 好用的美食菜谱

网上厨房，中文美食菜谱分享网站
3,100,000在线菜谱，32,000,000用户创建
每天都有新分享

@2019（ecook.cn),All Rights Reserved . 浙ICP备11040661号-1 . 浙公网安备33010602002117号