鲜果蛋糕
为了孩子学做蛋糕,自己做的比买的还好吃,美美滴。做蛋糕,打发蛋清这一步很重要,一定要打硬一些,要不出炉会扁下去哦!
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食材
- 鸡蛋 6个
- 低筋粉 100克
- 白醋 3滴
- 盐 2克
- 淡奶油 350克
- 色拉油 约45克
- 纯牛奶 约45克
- 水果 随意
- 白糖 5匙羹
步骤
2. 蛋白加醋和盐,分3次放糖把蛋白打发,每次放一匙羹,喜欢甜的可以多放一点。
3. 打发的蛋清分3次加入到蛋黄中搅拌均匀上下翻,不要打圈,防止气泡消。
4. 烤箱150度预热,把搅拌好的面糊倒到蛋糕模,拿起碰几下地面振掉气泡放进烤箱,烤40分钟。
5. 出炉,拿起碰地面振几下,这样蛋糕不会扁下去,我做的是不是很漂亮呢?😀倒模的图片我就不拍了。
6. 放一些白糖打发淡奶油
7. 蛋糕放凉,中间切开放奶油,果丁
8. 随意自己搭配水果
小贴士
- 奶油打太久会打过头的
菜谱创建于:2017年03月27日 15:46