腊肉藜麦沙拉
腊肉藜麦沙拉，是把湘西腊肉用西式沙拉做法，可能有些人会想，这好吃么，我想说的是你没试过怎么知道，哈...看一看，这么多可爱的蔬菜配搭着，还有含有丰富的完全蛋白，多种维生素的三色藜麦，酱汁舍用中式的陈醋，改用西式的葡萄醋，佐以简单的山茶油，蒜、小许的黑椒与盐，沾上煎过的腊肉，配上其他菜类，好好吃呀！
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食材
- 烟熏腊肉 200克
- 三色藜麦 1杯
- 甘蓝叶 20克
- 水果甜椒 20克
- 圣女果 20克
- 青瓜 20克
- 甘笋 20克
- 蒜 10克
- 柠檬皮屑 5克
- 葡萄醋 2大匙
- 有机山茶油 2大匙
- 黑椒 1克
- 盐 1克
步骤
1. 烟熏腊肉与其他材料
2. 烟熏腊肉去皮切片条
3. 蔬菜类洗净切成任意形状
4. 调味全混在一起，加入蒜、小许的柠檬皮屑待用
5. 三色藜麦洗净后加入适量的水，放微波炉内高火10分钟左右至熟，取出晾凉待用
6. 热一干锅，把腊肉放锅里
7. 腊肉煎出油，取出待用
8. 把藜麦、甘蓝叶与一半的调味料混合好
9. 下甘笋稍拌一下
10. 倒进余下的油醋汁，翻拌好
11. 再下番茄、甜椒
12. 最后放煎出油的烟熏腊肉撯拌均匀
13. 上碟，再撒下余下的柠檬皮屑，即可
小贴士
- 腊肉煎出的油可以拌菜拌面
菜谱创建于:2017年03月29日 11:59
