秘制麻辣麻酱凉面
自己感觉味道还不错的凉面
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食材
- 面条（任何鲜切面条均可） 200克（1人份）
- 油泼辣子、小磨香油、花椒油 适量
- 芝麻酱、砂糖、生抽、醋 适量
- 黄瓜、香菜（小葱、蒜 不喜欢可以不加） 适量
步骤
1. 开火放锅加水烧开后放入面条煮熟
2. 煮开面后捞出
3. 用凉水冲洗干净
4. 沥干水分后放入一勺熟清油拌匀
5. 盛入碗盘中待用
6. 另取小碗加入1勺芝麻酱
7. 加入1勺油泼辣椒酱
8. 加入1勺小磨香油
9. 加入1勺花椒油
10. 加入1勺香醋
11. 加入2勺生抽
12. 加入一小勺白砂糖
13. 将所有材料搅拌均匀（不要省略此步骤）
14. 加入少许凉开水稀释料汁（多少看自己喜爱程度）
15. 再搅拌均匀
16. 将搅拌好的料汁浇在待用的面条上
17. 黄瓜半根擦丝
18. 小葱、香菜切碎，一瓣大蒜切末（不喜可不放）
19. 将黄瓜丝、小葱香菜碎、蒜末放在面上
20. 拌匀咸淡适中后，开吃享用
小贴士
- 不用加盐用生抽调咸淡即可，加白糖有点甜美味
菜谱创建于:2017年04月02日 02:27
