虾酱排骨粉丝煲
虾酱，就是最好唤醒味蕾的调味料，那香味，只要一想到，立即口水哒哒响哩，所以啊，好好利用虾酱来烹调各种食材，的确有本事提高食欲的。
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食材
- 肋排 400g
- 毛豆 80g
- 粉丝 30g
- 葵花籽油 适量
- 虾酱 适量
- 老抽 适量
- 砂糖 适量
- 生粉 适量
- 清水 适量
- 蒜头 适量
步骤
1. 食材图
2. 毛豆用清水洗净，沥干，待用。
3. 肋排浸泡30分钟，去血水。
5. 粉丝用温水泡软，沥干。
6. 倒入适量的鱼露。
7. 拌匀，腌制一会。
8. 热锅，放入蒜头爆香。
9. 再倒入适量的葵花籽油。
10. 放入腌制好的肋排。
11. 利用腌制肋排的碗里面有剩余酱汁。
12. 加入适量的清水拌匀，就变成芡汁啦。
13. 将芡汁倒入一半，拌匀。
14. 盖锅盖。
15. 小火煲至肋排熟透。
16. 揭盖，放入毛豆。
17. 放入粉丝。
18. 倒入剩余的芡汁，拌匀，盖锅盖，小火煲5分钟。
19. 揭盖熄火，盛出享用。
小贴士
- 腌制排骨的时间越长越入味。
菜谱创建于:2017年04月03日 21:38
