茄子粉丝煲
冬天来了 喜欢给家人煲一锅菜或汤补养身体 肉类 蔬菜不可缺少 尽量做到营养均衡 冬季下饭菜暖暖的 。
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食材
- 圆茄子 1个
- 熟鸡胸肉 100克
- 粉丝 30克
- 酱油 2汤匙
- 甜面酱 半汤匙
- 葱 1段
- 蒜 5瓣
- 八角 1个
- 食用油 2汤匙
- 盐 3克
- 白糖 4克
步骤
1. 食材准备好 鸡胸肉是煎熟的
2. 葱切片 蒜切末 熟鸡胸肉切块
3. 粉丝用清水泡软备用
4. 茄子清洗干净 去蒂 切条状
5. 撒上盐 拌匀 腌制10分钟
6. 攥干水分
7. 起油锅 放入1汤匙食用油 油热后放入茄子条
8. 煎制微微焦黄 备用
9. 另起一锅 放入一汤匙食用油 放入鸡胸肉和葱片 翻炒
11. 放入白糖
12. 放入八角
13. 汤汁煮开后放入泡好的粉丝
14. 粉丝放入后 用锅铲慢慢翻动以免粘到锅底
15. 放入茄子 盖锅盖 小火慢慢煲
16. 食材完全入味 放入蒜末 即刻关火
17. 出锅啦
18. 冬季下饭菜 暖暖的
小贴士
- 建议茄子提前煎制一下 效果比较好
菜谱创建于:2019年11月22日 15:30
