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1. 番茄划十字刀
2. 放入开水中烫一下,去皮
3. 鸡蛋加盐打散
4. 番茄去皮后切片
5. 锅内倒入适量的油,放入鸡蛋炒熟,捞出备用
6. 锅内倒入番茄加糖翻炒出砂,加入适量的水
7. 接着倒入炒好的鸡蛋,加入一些葱花,加入适量的盐,煮开,备用
8. 锅内坐水,煮熟面条,捞出
9. 把面条放入碗中,把炒好的番茄鸡蛋浇在面上即可