菠萝鸡丁
春色漫漫，最美人间四月天！正是菠萝上市的时候，用来入菜肴很是味美。再加上一些蔓越莓和绿色的豆子搭配鸡胸肉，不仅丰富多彩，还兼得了营养成分而且容易消化吸收。这道菜属于粤菜，也是适合减脂瘦身的人士喜爱的菜式，很清爽的一道菜，有鸡肉的鲜美，菠萝的果香和蔓越莓的酸甜很开胃！
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食材
- 鸡胸肉 300g
- 菠萝 100g
- 蔓越莓干 30g
- 青豆 20g
- 白胡椒粉 2g
- 盐 2g
- 料酒 10g
- 糖 5g
步骤
1. 准备主料。
3. 菠萝也切块，用淡盐水浸泡待用。
4. 蔓越干用热水泡软。
5. 绿色的豆子放入沸水中汆烫5分钟。
6. 处理好的主料待用。
7. 锅里加橄榄油，放入鸡丁煎至变白。
8. 接着放入青豆翻炒。
9. 加入用热水烫过的菠萝丁。
10. 最后加入蔓越莓干。调一下味后用水淀粉勾芡。
11. 装盘即可。
12. 味道鲜美！
小贴士
- 菠萝中含有对口腔刺激作用的甙类物质，因此要用淡盐水浸泡。
菜谱创建于:2017年04月11日 18:33
