宫保鸡腿
“宫保鸡腿”用的是“宫保鸡丁调料”烧制而成的一道家常菜。“宫保鸡丁调料”是一种复合调味料，使用方法简单，适合零厨艺的操作，但是口味固定，制作中需要补充提调味。
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食材
- 鸡腿 8个
- 宫保鸡丁调味料 30克
- 油 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 3克
步骤
1. 主辅料： 鸡腿、宫保鸡丁调料
2. 把鸡腿洗净
3. 碗中加适量水，倒入宫保鸡丁调料
4. 轻轻将其搅拌均匀，备用
5. 热油，放入鸡腿煎制
6. 煎制到鸡腿表面微微发黄，加适量生抽，翻炒均匀
7. 倒入备用的“宫保鸡丁调料”
8. 反复翻炒至鸡腿表面上色
9. 中小火烧制8分钟
10. 加少许盐补充调味，翻面再烧制3分钟
11. 旺火收汁、即可关火
12. 出锅装盘，即可上桌品味
小贴士
- 1、也可以用料汁把鸡腿腌制1天后再烧制。
- 2、最后调味是要尝一尝再放盐。
菜谱创建于:2017年08月27日 08:03
