简单无油的 焗咖喱肉丸
这是一款简单快手又无油的焗肉丸，嫩嫩的肉丸配上拉丝的芝士，好玩又好吃的一款搭配，煮好在底部铺上米饭就是肉丸焗饭啦~ 我拍的比较详细，看着步骤多 但其实很简单也不费事
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食材
- 猪肉馅 一小碗(大概80克)
- 胡萝卜 半根
- 蒜 1瓣
- 姜 2片
- 料酒 1勺
- 盐、鸡精 各四分之一勺
- 生抽、咖喱粉 半勺
- 马苏里拉芝士 7~10片
步骤
1. 准备材料
2. 将蒜与姜切末(我开始忘拍了 后来补的)
3. 胡萝卜切小丁或碎末
4. 肉馅内放入料酒
5. 放入盐 鸡精
6. 放入姜末
7. 顺时针搅拌至成团，腌制15分钟
8. 锅内放半勺淀粉
9. 半勺咖喱粉
10. 放一点盐
11. 再放入鸡精
12. 放入蒜末和一锅底水
13. 开小火，用勺子挖一个肉丸放入锅内
14. 煮至冒泡
15. 放入胡萝卜
16. 放入半勺生抽 (还可以撒两下胡椒粉 不能吃辣就不放)
17. 继续加热至收汁，关火
18. 马苏里拉切片
19. 放在刚煮好的肉丸上，放入烤箱140度烤10分钟即可
20. 烤好后取出
21. 来 张嘴，趁热吃拉丝~小心烫哦
小贴士
- 肉馅里可以再加一个鸡蛋，这样口感会更嫩滑
- 胡萝卜可以烤的时候再放，这样烤出来带有丝丝甜味
- 马苏里拉不要烤老了，白白的 软软的拉丝比较长，烤硬了拉丝会很短
菜谱创建于:2017年04月13日 20:08
