无油蛋糕
做法简单,不放一滴油,解馋而不用担心长胖,喜欢就试试吧
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食材
- 鸡蛋 2个
- 低粉 50克
- 代糖 20克
- 柠檬汁 几滴
步骤
![无油蛋糕,准备好所需材料](https://pic.ecook.cn/web/58550a4aeae82a07aa4a4eb316af0b3d.jpg!wd780)
1. 准备好所需材料
![无油蛋糕,蛋白蛋黄分离](https://pic.ecook.cn/web/296f7c60bd9f5bdfefdcd8d6b6bf30be.jpg!wd780)
2. 蛋白蛋黄分离
![无油蛋糕,蛋白中滴入几滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 919'>柠檬汁</a>,打出大泡](https://pic.ecook.cn/web/ed4cc54288d9f2299707911163773793.jpg!wd780)
3. 蛋白中滴入几滴柠檬汁,打出大泡
![无油蛋糕,加入1/3糖](https://pic.ecook.cn/web/2a394293fe3a3e38749f17f10f3ee5b2.jpg!wd780)
4. 加入1/3糖
![无油蛋糕,继续打出细腻的小泡](https://pic.ecook.cn/web/74c5f44597844b62aa3b79e68be08837.jpg!wd780)
5. 继续打出细腻的小泡
![无油蛋糕,加入1/3糖](https://pic.ecook.cn/web/61745fd1a4b02a2e1544f67e3523f45e.jpg!wd780)
6. 加入1/3糖
![无油蛋糕,继续打出小弯角](https://pic.ecook.cn/web/91b183a6e6ea1a0c9d8419c2dacd2ea0.jpg!wd780)
7. 继续打出小弯角
![无油蛋糕,放入剩余的糖](https://pic.ecook.cn/web/4f36d5bd5f2a908a20c70bb0c43f2cbf.jpg!wd780)
8. 放入剩余的糖
![无油蛋糕,打至硬性发泡](https://pic.ecook.cn/web/1a24e436f8c0e142f907d9873e56cd8f.jpg!wd780)
9. 打至硬性发泡
![无油蛋糕,放入蛋黄](https://pic.ecook.cn/web/972d4755782b3fbed5672e14209a4f94.jpg!wd780)
10. 放入蛋黄
![无油蛋糕,搅拌至完全融合](https://pic.ecook.cn/web/823d4ebc210c6e29035bf99d75140f66.jpg!wd780)
11. 搅拌至完全融合
![无油蛋糕,放入过筛后的低粉](https://pic.ecook.cn/web/3b73fbe13539b107dc544edac8081e02.jpg!wd780)
12. 放入过筛后的低粉
![无油蛋糕,翻拌均匀](https://pic.ecook.cn/web/0f66056174cee9d80ac4425d6f82b7e0.jpg!wd780)
13. 翻拌均匀
![无油蛋糕,翻拌至无面粉颗粒状](https://pic.ecook.cn/web/9758e2c5a1f662ba6f1023d2642424d6.jpg!wd780)
14. 翻拌至无面粉颗粒状
![无油蛋糕,将面糊倒入裱花袋中](https://pic.ecook.cn/web/a19eaac81abe2dd24b52c10ad3811cea.jpg!wd780)
15. 将面糊倒入裱花袋中
![无油蛋糕,挤入烤盘中,稍微震一下消去大气泡](https://pic.ecook.cn/web/f7f814c37f65f0f16279836fc6c950c6.jpg!wd780)
16. 挤入烤盘中,稍微震一下消去大气泡
![无油蛋糕,放入提前预热的烤箱中,130度烤25分钟](https://pic.ecook.cn/web/5a866490a8cdee69769f451dea525f25.jpg!wd780)
17. 放入提前预热的烤箱中,130度烤25分钟
![无油蛋糕,烤好的蛋糕,记忆中老蛋糕的味道](https://pic.ecook.cn/web/12bd531edcd8a7c966524e22d3de9715.jpg!wd780)
18. 烤好的蛋糕,记忆中老蛋糕的味道
![无油蛋糕,成品图](https://pic.ecook.cn/web/bb5f4637cdabb82d13f1909bb1d3ae98.jpg!wd780)
19. 成品图
菜谱创建于:2021年12月14日 14:00