滋补老鸭汤

滋补老鸭汤

鸭肉易于消化,有养胃生津、降火止咳之功效!虫草花有很多功效,很滋补身体,抗菌抗炎提高人体免疫力!莲藕性温,有收缩血管功能,多吃可以补肺养血,也可以增强人体免疫力!这道汤用料简单,融合了这三种食材的优点,营养丰富,味道鲜美,老少皆宜!

范小屁

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食材

  • 老鸭 一只
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 香菇 适量
  • 虫草花 适量
  • 莲藕 一节

步骤

滋补老鸭汤, 
1,将鸭宰杀去毛,去内脏后洗干净切小块备用

1. 1,将鸭宰杀去毛,去内脏后洗干净切小块备用

滋补老鸭汤,2,准备好材料,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>干净切片备用,虫花草洗干净泡发备用,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 30'>莲藕</a>去皮切片备用,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>开水泡发,洗干净备用

2. 2,准备好材料,干净切片备用,虫花草洗干净泡发备用,莲藕去皮切片备用,香菇开水泡发,洗干净备用

滋补老鸭汤, 
3,把鸭块冷水下锅焯水,倒入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去腥味,焯水后洗干净备用

3. 3,把鸭块冷水下锅焯水,倒入适量的料酒去腥味,焯水后洗干净备用

滋补老鸭汤,4,把焯水的鸭块,姜片放砂锅内,倒入足够的开水

4. 4,把焯水的鸭块,姜片放砂锅内,倒入足够的开水

滋补老鸭汤,5,大火炖制15分钟

5. 5,大火炖制15分钟

滋补老鸭汤,6,水开后倒入藕片,转中火继续炖制40分钟

6. 6,水开后倒入藕片,转中火继续炖制40分钟

滋补老鸭汤, 

 
 
7,炖了40分钟后,再倒入香菇,虫花草,转小火继续炖制20分钟

7. 7,炖了40分钟后,再倒入香菇,虫花草,转小火继续炖制20分钟

滋补老鸭汤,8出锅前放盐,一点点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>  即可!

8. 8出锅前放盐,一点点酱油 即可!

滋补老鸭汤,9美味滋补的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 325'>老鸭</a>汤就可以享用啦

9. 9美味滋补的老鸭汤就可以享用啦

小贴士

  1. 1炖汤时候水最好要一次放足,中途若需要加水则应加热水,切忌加冷水。
  2. 2不用额外放油,鸭皮油脂很多
菜谱创建于:2017年04月13日 22:54

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