滋补茶树菇老鸭汤

滋补茶树菇老鸭汤

鸭肉营养丰富,性偏寒,是一种补阴的食物。很适合一些体弱多病、虚不受补、阴虚易上火的人群食用~患有咳嗽、感冒和呼吸道疾病、皮肤干燥的女性都可适当食用鸭肉鸭汤~

多味小厨

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食材

  • 鸭子 250克
  • 新鲜茶树菇 100克
  • 8克
  • 8克
  • 八角 1个
  • 红枣 4个
  • 枸杞 6粒
  • 料酒 1勺
  • 鲜味酱油 1勺
  • 1勺

步骤

滋补茶树菇老鸭汤,准备食材

1. 准备食材

滋补茶树菇老鸭汤,冷水入锅焯水~

2. 冷水入锅焯水~

滋补茶树菇老鸭汤,冷水入锅焯水~

3. 冷水入锅焯水~

滋补茶树菇老鸭汤,水中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去味儿,煮沸后捞出清洗干净~

4. 水中加入料酒去味儿,煮沸后捞出清洗干净~

滋补茶树菇老鸭汤,茶树菇去根后,另起锅烧水下茶树菇焯水,煮沸后捞出备用~

5. 茶树菇去根后,另起锅烧水下茶树菇焯水,煮沸后捞出备用~

滋补茶树菇老鸭汤,另起锅,就少许底油,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>爆香~

6. 另起锅,就少许底油,放入八角爆香~

滋补茶树菇老鸭汤,将鸭肉放入锅内翻炒~

7. 将鸭肉放入锅内翻炒~

滋补茶树菇老鸭汤,接着放入鲜味酱油继续翻炒~

8. 接着放入鲜味酱油继续翻炒~

滋补茶树菇老鸭汤,翻炒后加入适量温水~

9. 翻炒后加入适量温水~

滋补茶树菇老鸭汤,锅内煮沸后,加入茶树菇一起炖20分钟左右~

10. 锅内煮沸后,加入茶树菇一起炖20分钟左右~

滋补茶树菇老鸭汤,再将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a>放入改小火一起炖至鸭肉熟~

11. 再将红枣放入改小火一起炖至鸭肉熟~

滋补茶树菇老鸭汤,炖熟后加入适量盐调味,再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>即可~

12. 炖熟后加入适量盐调味,再放入枸杞即可~

小贴士

  1. 锅内加水时尽量一次加够,避免后期加水影响口味哈~
菜谱创建于:2017年10月10日 07:56

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