花菜笋块烧肉圆

1. 买回来的有机花菜，用小刀切成小块。洗净。一般冷水冲洗几次，随后浸半小时，我回加点自己做的环保酵素。

2. 买了两个竹笋，嫩点的，炒咸菜，后面就这个烧法。水里煮20分钟，切块。那个水，不要倒掉，可以烧菜时加，蛮鲜。

3. 超市买的肉圆，味道还可以。忽略和自己做的比较。

4. 锅烧热，加点油。

5. 倒入花菜翻炒。

6. 加一勺半盐，因为加了肉圆，盐可以适当少点。后面还加了生抽，不知为啥，只要烧肉圆，就想加生抽，貌似绝配。

7. 把笋块和肉圆都倒入。

8. 这个碗，原先是前一晚蘸东西留下的一点点生抽，全部倒进去，再加了一调羹。

9. 再加点水煮，12分钟，一般蔬菜，基本都在十分钟左右，花菜和肉圆一起，时间可以增加一点。

10. 煮好，出锅，摆盘，拍照。出锅之前，可以根据自己口味，再增加调味料。我家吃口比较重，可能会偏咸一点，我爸妈吃口比较淡，这时，盐适量减少。

11. 路边随手拍，感觉和花菜很像。

12. 科普一下： 菜花 属十字花科，是甘蓝的变种，花茎可食，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。 1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好 　　2.清化血管：菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险 　　3.丰富的维K：有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花 　　4.解毒肝脏：多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生 　　5.维C使者：菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长