姜烧肋排

姜烧肋排

看了孤独美食家之后学的菜，片子里面用的是五花肉，换成肋排也好吃，果然很下饭。

苏小几

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食材

肋排 5段
味淋 50ml
生抽 1/4碗
糖一点点
料酒 1/3碗
姜半个
葱 3～5支

步骤

姜烧肋排,平底锅里倒油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 959'>肋排</a>放下去稍微煎一会儿；

1. 平底锅里倒油，肋排放下去稍微煎一会儿；

姜烧肋排,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、味淋、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>混成一碗调料汁，均匀倒在肋排上；

2. 料酒、生抽、味淋、糖混成一碗调料汁，均匀倒在肋排上；

姜烧肋排,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>末；

3. 放入姜末；

姜烧肋排,烧得差不多了放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段。肋排里面不太容易熟，所以要多烧一会儿，筷子戳一戳，确定熟透，汤汁收得正好，就可以出锅了。

4. 烧得差不多了放入葱段。肋排里面不太容易熟，所以要多烧一会儿，筷子戳一戳，确定熟透，汤汁收得正好，就可以出锅了。

小贴士

生抽本来就有咸味，分量不多的话就不用放盐了，如果想下饭或者口味较重的也可以放少许；
平底锅在烧的时候肋排不能整体受热，所以不怕麻烦的话平底锅煎好后可以放进普通锅里继续下面的步骤。

菜谱创建于:2017年04月18日 19:07

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