香菇肉丸
材料特简单又好做的一道菜、香菇肉丸子、这道菜选的是全是瘦肉，不肥、不油、口感相当好，特别是家有小宝贝的、可以试试。平常给宝贝们煮肉，小宝都咀嚼了半天都是吞不下去，最后还是吐了，每次看着小家伙想吃肉却又吞不下，内心特别着急。所以才给小家伙们做了这肉丸子，没想到俩小家伙特别喜欢吃，每次吃的连汤都不剩，心里看着特高兴😘😘
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食材
- 瘦肉 7块钱
- 香菇 3朵
- 鸡蛋 1只
- 老酒 1勺
- 酱油 1勺
- 白糖 少量
- 葱 1条
- 蚝油 可放可不放
步骤
1. 所用的材料、如图。瘦肉在买的时候，可以叫老板洗下，然后绞肉末。
2. 香菇洗净、放水里泡、香茹水要留起来！
4. 香菇切丁
5. 把刚才留起来的香茹水跟切好的香菇丁倒入高压锅中，如果香菇水少的话，可以加些水进去。放4勺老酒（料酒）3勺酱油、少量的白糖（糖可以使肉更松软）一丁点盐（喜欢吃淡的可以不放盐）盖好高压锅盖放那煮，再高压锅叫起来再打3分钟，关火。
6. 等高压锅盖能开，把盖开了，煤气开起来，用勺子把肉打起来依次放入高压锅。放完把煤气关了，高压锅盖，盖起来打3到4分钟就行了。
7. 煮好的肉丸，可以加点葱花装饰下
8. 装盘
9. 撒上葱花看上去更美味
小贴士
- 做的时候，蛋黄不要，要是加了蛋黄，汤会不清。
菜谱创建于:2017年04月18日 23:48
