番茄烩鲽鱼片
今天做番茄烩鲽鱼片，为啥用番茄呢，应为要照顾我家的小孩，他爱吃那才是最主要的，用番茄做了款酸中稍微带点甜的深海鲽鱼片，两个搭配一起，口味特别好吃，适当的我在这个菜里加入少许辣椒，如果喜欢吃辣的可以加多一些辣椒哦。 深海鲽鱼肉质细嫩，营养丰富。富含蛋白质、维生素A、维生素140D、钙、磷、钾等营养成分，而且，深海鲽鱼还富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可健脑补脑，增强智力。
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食材
- 番茄 一个
- 鲽鱼 150克
- 辣椒 半个
- 香芹 30克
- 姜 20克
- 蒜 半个
- 油 5克
- 盐 1克
- 白糖 1克
- 番茄酱 3克
- 蚝油 1克
步骤
2. 番茄用热水烫一下去皮
3. 番茄，香芹，姜，蒜切好，鲽鱼切片，用少许盐腌制
4. 锅里下入多一些油把鲽鱼片放入锅里滑熟
5. 然后用锅里的底油下入姜，蒜，辣椒爆香
6. 然后下入番茄翻炒
7. 加入少许白糖
8. 然后加入适量的番茄酱
9. 然后放入香芹
10. 加入少许的耗油翻炒均匀
11. 做好的装盘
12. 趁热好吃
13. 来吃一块，美味极了
小贴士
- 1、鲽鱼提前拿出来解冻，改刀切小片，用少许盐腌制一下，腌制后鲽鱼片炒起来，就不会散了
- 2、姜，蒜，辣椒放入爆出香味然后下入番茄丁，熬煮出汁，如果没水了可以适量的加入少许水，不要加太多哦，不然汤汁过多就味道淡了。
- 3、熬煮番茄汁时放入少许白糖和番茄酱熬，让番茄汁的味道更加美味，有着双重复合味蕾
菜谱创建于:2017年04月20日 21:37
