入夏，来一碗美味的冰激凌
“妈妈，我想要吃紫色的冰激凌……” “好的，马上做！” 还真羡慕女儿有我这样的妈妈，只是希望我别把她养成胖子～ 冰激凌的口味是黑加仑车厘子味，里边用到的车厘子酱是自制的，车厘子酱的做法见我之前的菜谱。你也可以用市售的，但是甜度不一样，配方中的糖需要酌情增减。
33 菜谱
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食材
- 冰激凌：
- 牛奶 160g
- 白砂糖 85g
- 黑加仑果粉 25g
- 蛋黄 3只
- 车厘子酱 150g
- 淡奶油 265g
- 冰激凌碗（脆皮甜筒）：
- 黄油 70g
- 牛奶 100g
- 白砂糖 60g
- 低筋面粉 120g
- 鸡蛋 3个
- 熟白芝麻 20g
- 食盐 1g
- 小台农芒 半个
- 薄荷 一根
- 海盐碱水饼干 一根
步骤
2. 冷却后的液体及淡奶油倒入冰激凌桶中，用冰激凌机制作。（我家的冰激凌机大概1h即可成型。）
3. 家中没有冰激凌机的小伙伴们：将淡奶油打发后再和冷却的冰激凌液混拌，冻入冷冻室，每隔1-1.5h高速搅拌一次，搅拌2-3次即可，冻硬后即可食用。
5. 加入低筋面粉，稍微搅拌一下再将面糊过筛。
6. 过筛后再拌入全部炒熟的白芝麻。（蛋卷配方不要求很准确，只要最后呈能流淌状的浓稠面糊即可）
7. 燃气蛋卷模具在明火上预热，舀一勺蛋糊合上盖，中小火加热至金黄，中途注意要不时的翻面。
8. 趁热放入合适大小的碗中/或放在倒扣的杯底上整理形状，稍微冷却后即可定型。
9. 组合装饰后食用。
10. 小妮子很开森～
菜谱创建于:2017年04月22日 19:59
