樱花酥
第一次做，算是比较成功，原方是12个，我用了半量，家里人少😂
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食材
- 水油皮
- 中筋面粉 55克
- 猪油 23克
- 白糖 10克
- 水 23克
- 盐 1克
- 油酥皮
- 低筋面粉 50克
- 猪油 25克
- 冻干草莓粉 3克
- 白莲蓉馅 150克
- 白芝麻 少许
- 蛋清 少许
步骤
2. 和面的同时制作油酥，猪油，草莓粉和低粉揉成油酥面团
3. 莲蓉馅分成六份
4. 油酥也分成六份
5. 揉好的水油皮取出，分成六分，压扁，将油酥包入，收口向下
6. 面团静置20分钟，盖保鲜膜，防止皮子变干
7. 取一个面团压扁，擀成牛舌状，从一端卷起，盖保鲜膜静置15分钟
8. 再重复一次上图操作，盖膜静置15分钟
9. 这样对折，然后压扁，擀成边缘薄的圆皮
10. 包入莲蓉馅，收口
11. 包入馅料后压成圆饼状，然后用刀子切五个切口
12. 然后在每瓣上在压出两道
13. 每瓣捏出一个小尖角
15. 烤箱预热170度，中层烤20-25分钟
16. 出炉，凉凉。马上五一了，带着出门会友人😋
菜谱创建于:2017年04月28日 14:38
