蔬菜大杂烩
难得五一放假，想给胃口也来个酒肉穿肠过，但也要有蔬菜来作伴，有荤有素🈶️滋味。
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食材
- 虾仁 15克 瑶柱 15克
- 牛肉粒 30克 花菜 100克
- 秋葵 100克 板栗 50克
- 西红柿 1个（去皮） 小米椒 2个
- 蒜苗 1根 白葡萄酒 少量
- 橄榄油 15克 海盐 少量
- 黑胡椒 少量 蒜盐 少量
- 大蒜粒 20克
步骤
1. 先准备所有食材。
2. 栗子我是煮熟备用的，沸水煮10分钟即可。花菜掰小颗，小米椒洗净备用，蒜苗切斜段备用，秋葵洗净切小段备用。
3. 西红柿去皮小小块备用。
4. 将肉类用黑胡椒和蒜盐，加少许白葡萄酒（料酒也可以）腌渍10分钟备用。
5. 烧热锅，加少许橄榄油将蒜末先煸炒香，立即倒入西红柿转小火，加入适量海盐+糖（糖可以吊出番茄的酸味）熬成汁备用。
6. 将肉类煸炒，海鲜变色之后就可以起锅了，牛肉不用烧的太老哟。放置一旁备用。
7. 锅烧热后加入橄榄油（想更有滋味的话可以放一点黄油），将小米椒和蒜苗炒香，先倒入秋葵，煸炒一会后放入花菜，最后倒入熟栗子煸炒。
8. 旺火炒3分钟后，倒入之前炒香的番茄酱，加适量的高汤（开水也可以，我是刚好有熬汤）焖煮直到秋葵和花菜变软后➕入之前炒好的肉类调味。
9. 出锅，可以撒上一点炒熟的芝麻，摆盘会比较有食欲。哈哈哈哈。
10. 一切完成等待开饭！滋味美美看朋友圈的人挤人，车亲车的小长假😏😏
11. 祝大家五一劳动节快乐哟。
小贴士
- 不喜欢炒番茄的朋友么可以直接➕番茄酱，有喜欢酸辣的小朋友么还可以加一点泡椒酸酸辣辣的更开胃。和我减肥的姑娘忌刺激哟！
菜谱创建于:2017年04月29日 17:02
应季菜肴
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