剩菜大杂烩
看似大杂烩，实则地三鲜，这道菜茄子，土豆，青椒，保留了每个蔬菜本有的味道，非常适合宅在家里一锅炖，方便省事美味搭配米饭或者面条均可，我还能干吃蔬菜不吃主食😊
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食材
- 土豆200克 茄子200克
- 青椒2个 蕃茄酱1勺
- 生抽2勺 葱姜蒜🌶️少许
- 盐适量 蚝油1勺
- 糖1勺
步骤
1. 准备切好的蔬菜
2. 放油，5成热时放葱姜蒜🌶️爆香
3. 放入茄子和土豆翻炒，逐一放入番茄酱，生抽，蚝油，盐，白糖
4. 青椒比较好熟，所以翻炒4分钟后加入青椒，翻炒过程中可适当加入一点水
5. 翻炒过程中可在加入辣椒酱，根据自己口味添加
6. 翻炒到8分钟左右开始收汁起锅
菜谱创建于:2020年02月27日 12:27
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