白斩鸡
买了小美后，做了一次，觉得好吃，今天再做。今天的童子鸡，85元一个。烧的时候，很香，真是一分价钱一分货。
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食材
- 童子鸡 一个
- 生抽 三汤勺
- 老抽 两汤勺
- 生姜 两片
- 葱 一小碟
- 黄酒 30克
- 水 50毫升
- 麻油 适量
- 生抽，做沾酱 小半碗
- 大蒜 四片
步骤
2. 黑糯米酒。
3. 手指的地方，是秤。
4. 倒黄酒，30克
5. 秤显示30克
6. 半量杯水，50毫升。
7. 洗净的鸡，头切掉。肚子里的东西，都洗净，该拿掉的拿掉。
8. 把鸡放入主锅。
9. 20分钟，蒸煮键，小勺。开始烧。
10. 烧好，焖5分钟。整鸡。
12. 做好的沾酱。我喜欢麻油浮在上面的感觉，厚厚的一层，所以麻油也倒的不少。
13. 整只鸡，切块，装盘，拍照。
14. 沾酱的白斩鸡完工。
小贴士
- 用小美做菜，很方便。
菜谱创建于:2017年05月01日 14:44
