腊肠煲仔饭

腊肠煲仔饭

作为一个北方人,却特别的喜欢吃煲仔饭,有菜有肉有米,大米吸足了腊肠的香气,别提多好吃。

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食材

  • 广式香肠 5根
  • 大米 2缸
  • 蒜香烤肠 1根
  • 青菜 5棵
  • 鸡蛋 1个
  • 香油 几滴
  • 生抽 2勺
  • 老抽 半勺
  • 白糖 2勺
  • 1勺
  • 适量
  • 大葱 1棵
  • 1块
  • 凉白开 适量

步骤

腊肠煲仔饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a> 洗干净,提前浸泡半小时、

1. 大米 洗干净,提前浸泡半小时、

腊肠煲仔饭,砂锅刷一层薄油,

2. 砂锅刷一层薄油,

腊肠煲仔饭,放入浸泡好的米,加入适量的水,约比米高出0.5-1厘米左右即可。

3. 放入浸泡好的米,加入适量的水,约比米高出0.5-1厘米左右即可。

腊肠煲仔饭,放到电砂锅底座上。

4. 放到电砂锅底座上。

腊肠煲仔饭,选择煲仔饭,启动确认键就可以了。

5. 选择煲仔饭,启动确认键就可以了。

腊肠煲仔饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3517'>青菜</a>洗干净,浸泡一会儿

6. 青菜洗干净,浸泡一会儿

腊肠煲仔饭,取出腊肠和烤肠。

7. 取出腊肠和烤肠。

腊肠煲仔饭,斜切。

8. 斜切。

腊肠煲仔饭,葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝。

9. 葱切丝。

腊肠煲仔饭,调汁:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、糖、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>、凉白开、

10. 调汁:生抽老抽、糖、盐、香油、凉白开、

腊肠煲仔饭,大米表面没有了米汤、

11. 大米表面没有了米汤、

腊肠煲仔饭,放姜丝,码上香肠并打两个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>进去。

12. 放姜丝,码上香肠并打两个鸡蛋进去。

腊肠煲仔饭,盖上盖子继续焖。

13. 盖上盖子继续焖。

腊肠煲仔饭,青菜下锅焯一下水,捞到凉水里备用。

14. 青菜下锅焯一下水,捞到凉水里备用。

腊肠煲仔饭,请香肠熟透,鸡蛋也成型了,把青菜码到砂锅里撒上葱花,均匀的浇上汤汁,

15. 请香肠熟透,鸡蛋也成型了,把青菜码到砂锅里撒上葱花,均匀的浇上汤汁,

腊肠煲仔饭,拌一下就可以吃了。

16. 拌一下就可以吃了。

小贴士

  1. 1、米一定要提前浸泡,不泡的话不容易熟。
  2. 2、老抽要倒的少一点。
  3. 3、蔬菜和香肠的数量自己请随意放。
菜谱创建于:2017年05月05日 11:12

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