腊肠煲仔饭
煲仔饭是一道美味可口的传统名点，工作忙碌的时候经常会在外点一份腊肠煲仔饭，量足美味，荤素搭配，胃口大开，特别是那带点焦的锅巴，又香又脆，让人吃了一次就爱上了它。
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食材
- 广式腊肠 1-2根
- 大米 两杯
- 青菜 1-2根
- 鸡蛋 一枚
- 食用油 适量
- 蚝油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 葱姜 适量
- 砂锅R30 一只
步骤
1. 准备的东西。
2. 大米淘洗提前浸泡半小时。
3. 砂锅洗净擦干，锅里刷一层油。
4. 淘洗净的大米里倒点油入锅加水开大火煮。
5. 准备食材洗净切片，待用。
7. 锅里开了转小火，铺上腊肠片焖两三分钟开盖浇上酱汁，放上姜丝。
8. 打个鸡蛋，根据喜好铺放，放点葱。
9. 烧水，加油、盐，烫青菜。
10. 烫好的青菜放到锅里摆好，继续焖10分钟，就可以了。
11. 好了，拍一个。
12. 可以吃了咯。
小贴士
- 1.做煲仔饭要先提前泡一泡大米，这样熟的更快。
- 2.砂锅煲仔饭要注意火候，及时大火转小火，带点焦很脆很香。
菜谱创建于:2018年01月28日 10:45
