腊肠煲仔饭

腊肠煲仔饭

香喷喷的腊肠煲仔饭,好吃!

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食材

  • 大米 2杯
  • 腊肠 2根
  • 鸡蛋 2个
  • 油菜(小) 100g
  • 1小块
  • 清水 450ml
  • 蚝油 1汤匙
  • 生抽 2汤匙
  • 白糖 1/2汤匙
  • 香油 1/2汤匙
  • 凉开水 1汤匙
  • 色拉油 1/2汤匙

步骤

腊肠煲仔饭,
准备好食材(2杯<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>大概300克)

1. 准备好食材(2杯大米大概300克)

腊肠煲仔饭,大米洗净,放入电饭煲内胆中

2. 大米洗净,放入电饭煲内胆中

腊肠煲仔饭,
加入1.5倍大米的水量(大米与水的比例为1:1.5为佳),浸泡1小时

3. 加入1.5倍大米的水量(大米与水的比例为1:1.5为佳),浸泡1小时

腊肠煲仔饭,泡好的大米中加入半汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 846'>色拉油</a>

4. 泡好的大米中加入半汤匙色拉油

腊肠煲仔饭,
拌匀

5. 拌匀

腊肠煲仔饭,将煲胆放入电饭煲中,选择“煲仔饭”功能即可(或者普通的“煮饭”功能也可以)

6. 将煲胆放入电饭煲中,选择“煲仔饭”功能即可(或者普通的“煮饭”功能也可以)

腊肠煲仔饭,
煮饭的时间准备一下其他食材:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>洗净切成细丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4536'>腊肠</a>切成片

7. 煮饭的时间准备一下其他食材:洗净切成细丝,腊肠切成片

腊肠煲仔饭,
米饭煮至水分快干时(大概煮好前15分钟),打开煲盖,铺上腊肠

8. 米饭煮至水分快干时(大概煮好前15分钟),打开煲盖,铺上腊肠

腊肠煲仔饭,
撒上姜丝

9. 撒上姜丝

腊肠煲仔饭,
磕入2个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>

10. 磕入2个鸡蛋

腊肠煲仔饭,盖好煲盖,继续煮15分钟,这时米饭也煮好了,不要开盖,焖10分钟

11. 盖好煲盖,继续煮15分钟,这时米饭也煮好了,不要开盖,焖10分钟

腊肠煲仔饭,
取一小碗,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、酱油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>和凉开水,拌匀成调味汁备用

12. 取一小碗,加入蚝油、酱油、白糖香油和凉开水,拌匀成调味汁备用

腊肠煲仔饭,另起锅,放入适量水烧开,加少许油和盐

13. 另起锅,放入适量水烧开,加少许油和盐

腊肠煲仔饭,
放入洗净的油菜焯熟,捞出沥水

14. 放入洗净的油菜焯熟,捞出沥水

腊肠煲仔饭,米饭焖好后打开锅盖,摆入油菜

15. 米饭焖好后打开锅盖,摆入油菜

腊肠煲仔饭,将调好的调味汁淋在米饭上,拌匀即可食用

16. 将调好的调味汁淋在米饭上,拌匀即可食用

腊肠煲仔饭,
开锅啦~~~\(≧▽≦)/~

17. 开锅啦~~~\(≧▽≦)/~

腊肠煲仔饭,闻到香味了吗

18. 闻到香味了吗

腊肠煲仔饭,开吃

19. 开吃

腊肠煲仔饭,香喷喷哈~

20. 香喷喷哈~

小贴士

  1. 1、大米和水的比例为1:1.5左右;
  2. 2、打开锅盖的时候,要小心热气,避免烫伤;
  3. 3、除了用电饭煲来做,还可以用砂锅来做哦;
  4. 4、青菜焯水时加少许油和盐,可保持青菜颜色翠绿。
菜谱创建于:2017年07月18日 12:33

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