腊肠煲仔饭
香喷喷的腊肠煲仔饭，好吃！
35 菜谱
2651 粉丝
31 关注
食材
- 大米 2杯
- 腊肠 2根
- 鸡蛋 2个
- 油菜（小） 100g
- 姜 1小块
- 清水 450ml
- 蚝油 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 白糖 1/2汤匙
- 香油 1/2汤匙
- 凉开水 1汤匙
- 色拉油 1/2汤匙
步骤
1. 准备好食材（2杯大米大概300克）
2. 大米洗净，放入电饭煲内胆中
3. 加入1.5倍大米的水量（大米与水的比例为1:1.5为佳），浸泡1小时
4. 泡好的大米中加入半汤匙色拉油
5. 拌匀
6. 将煲胆放入电饭煲中，选择“煲仔饭”功能即可（或者普通的“煮饭”功能也可以）
8. 米饭煮至水分快干时（大概煮好前15分钟），打开煲盖，铺上腊肠
9. 撒上姜丝
10. 磕入2个鸡蛋
11. 盖好煲盖，继续煮15分钟，这时米饭也煮好了，不要开盖，焖10分钟
13. 另起锅，放入适量水烧开，加少许油和盐
14. 放入洗净的油菜焯熟，捞出沥水
15. 米饭焖好后打开锅盖，摆入油菜
16. 将调好的调味汁淋在米饭上，拌匀即可食用
17. 开锅啦~~~\(≧▽≦)/~
18. 闻到香味了吗
19. 开吃
20. 香喷喷哈~
小贴士
- 1、大米和水的比例为1:1.5左右；
- 2、打开锅盖的时候，要小心热气，避免烫伤；
- 3、除了用电饭煲来做，还可以用砂锅来做哦；
- 4、青菜焯水时加少许油和盐，可保持青菜颜色翠绿。
菜谱创建于:2017年07月18日 12:33
