人生不止眼前的苟且,还有让人流口水的红烧

人生不止眼前的苟且,还有让人流口水的红烧

老辈人亲传的红烧肉做法 口感Q弹,肥而不腻 一道菜就够你吃下一锅米饭啦 快来试试吧~

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食材

  • 五花肉 500g
  • 鹌鹑蛋 适量
  • 甜玉米、青菜 适量(装盘用)
  • 香料十三味 适量
  • 葱结、蒜瓣、蒜瓣 适量
  • 冰糖 70g
  • 生抽 少许
  • 老抽 少许(可不放,调色用)

步骤

人生不止眼前的苟且,还有让人流口水的红烧,准备食材

1. 准备食材

人生不止眼前的苟且,还有让人流口水的红烧,调味的香料

2. 调味的香料

人生不止眼前的苟且,还有让人流口水的红烧,挑拣出几味备用,其他的装进料包中~

3. 挑拣出几味备用,其他的装进料包中~

人生不止眼前的苟且,还有让人流口水的红烧,清水煮熟<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12'>鹌鹑蛋</a>

4. 清水煮熟鹌鹑蛋

人生不止眼前的苟且,还有让人流口水的红烧,煮熟后,放入凉水中冷却剥壳备用

5. 煮熟后,放入凉水中冷却剥壳备用

人生不止眼前的苟且,还有让人流口水的红烧,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>洗净,切成3cm左右的小方块备用

6. 将五花肉洗净,切成3cm左右的小方块备用

人生不止眼前的苟且,还有让人流口水的红烧,锅内放入少许油,将挑拣出来的香料放入,再放入适量的姜片和蒜瓣

7. 锅内放入少许油,将挑拣出来的香料放入,再放入适量的姜片和蒜瓣

人生不止眼前的苟且,还有让人流口水的红烧,肉块下锅,煎至金黄即可

8. 肉块下锅,煎至金黄即可

人生不止眼前的苟且,还有让人流口水的红烧,将肉块捞出,其余的料包滤掉

9. 将肉块捞出,其余的料包滤掉

人生不止眼前的苟且,还有让人流口水的红烧,国内放入少许油,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>熬化

10. 国内放入少许油,将冰糖熬化

人生不止眼前的苟且,还有让人流口水的红烧,放入肉块,小火翻炒至均匀上色

11. 放入肉块,小火翻炒至均匀上色

人生不止眼前的苟且,还有让人流口水的红烧,锅中加入沸水、鹌鹑蛋、少量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、食盐、葱结和料包,大火烧开

12. 锅中加入沸水、鹌鹑蛋、少量生抽、食盐、葱结和料包,大火烧开

人生不止眼前的苟且,还有让人流口水的红烧,转小火,慢炖一个小时左右

13. 转小火,慢炖一个小时左右

人生不止眼前的苟且,还有让人流口水的红烧,熬至汤汁浓稠即可出锅

14. 熬至汤汁浓稠即可出锅

人生不止眼前的苟且,还有让人流口水的红烧,完成啦~
一锅米饭不在话下呀~

15. 完成啦~ 一锅米饭不在话下呀~

小贴士

  1. 1. 熬糖时,一定要转小火哟~
  2. 2. 香料包在超市就能买到哟~
  3. 3. 如果颜色不够深,可放入少许老抽调色~
菜谱创建于:2017年05月08日 16:24

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